春季身体最容易遇到的问题就是肝火旺盛。因此,在饮食上应针对性的采取降肝火的食疗方法。
清淡饮食 降肝火要远离易致肝火旺盛的食物,刺激性的食物容易导致肝火上升,如辛辣、燥热、煎炸的食品,如辣椒、生姜、胡椒、咖喱等。油腻的食物则会加重肝脏的负担,因此,春季养肝,饮食上要注意清淡,以性平味甘清润的食物为主,如百合、栗子、石斛等。
多喝梨水 梨中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,具有降低血压、养阴清热的功效。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎,梨还具有润燥消风、醒酒解毒等功效,因此春季降肝火的食疗中梨当属最佳食物。梨水食疗法:川贝母10克捣碎成末,梨2个,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。
菊花薄荷茶 菊花、薄荷各3克,泡水喝即可。菊花具平肝明目、解热养阴之功效,薄荷疏肝可解郁。
枸杞菊花茶 胎菊花6朵,枸杞和开水适量,春季常饮有降肝火之效。
吃草莓 对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。此外草莓是典型的浆果,维生素C的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养。但草莓是凉性的食物,脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的人,要控制用量。
吃西红柿 西红柿含有丰富的维生素,营养丰富,还能够清热解毒,平肝去火。
吃苦味食物 主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等,能够解热消暑、消除疲劳。(刘玉雯/文)
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