尝一口红烧肉作别母校 华东理工送毕业生红烧肉

图说：华理红烧肉是上海高校第一校园美食。校方供图

图说：大学生正在品尝学校的特色红烧肉。校方供图

　　【新民晚报·新民网】说到大学毕业季、毕业典礼，人们想到的无非如毕业服、毕业照、毕业宣誓。而华东理工大学毕业季则有些不同，它演绎了一回“舌尖上的送别”：向每名毕业生送上一块华理食堂的红烧肉。过去的一个周末，华理连续3天在徐汇校区一食堂、四食堂面向毕业生开展“红烧肉派送活动”。

　　“一块红烧肉永远母校情”，将“红烧肉”作为毕业礼物免费向学子发放，为何成了华理毕业季的重头戏？“学校的红烧肉浓油赤酱，咸中带甜，肥中带精，第一次吃就爱上了这个味道，四年来吃过无数次。临近毕业，红烧肉的味道更是让人留恋，爱华理，爱一起吃过红烧肉的人”，法学院本科毕业生王赛赛说，“送红烧肉才有华理特色嘛！”

　　华理红烧肉因多次获得上海校园系列“十大美食”评选一等奖而名扬沪上高校，这都要得益于大厨们的用心烹饪：首先，食材要好，即选择品质好的肉；其次，师傅制作精心，在配料、火候上都恰到好处，保证烧出来的肉色、香、味俱全。

　　法学院本科毕业生迟宇翔告诉记者，从踏进校园第一天起，就听闻华理红烧肉是上海高校第一校园美食。“大一时，爸爸来送我，回家前爷儿俩还特地跑到食堂吃了红烧肉。一转眼四年过去了，红烧肉还是那个味道，我已经从新生变成毕业生。其实感受的不仅仅是美味，更是四年的华理印记和点滴，永远记住学校的校训和校园文化。”（新民晚报记者 张炯强）