一个理工男的咖啡梦想实现路：有容乃大，自在芳华 | 后街小店

　　在浦东芳华路上的这家小店，你或许能找“上海人为什么这么爱咖啡”的原因。

　　研磨好的咖啡细粉，量杯，滤纸……随着热水慢慢转圈倒入，萃取的咖啡液滴落，香气四溢。时下，精品咖啡热潮正在席卷申城。

　　安静的芳华路上，一只“短手小恐龙”在街边迎客，精品咖啡店“老铁Lovely Thoughts”就在这里。屋外蝉声阵阵，店内店主王磊及搭档王遴，正微笑着招呼进店客人。

　　新民晚报“上海时刻”出品

　　这里是一个理科男的梦想

　　王磊爱聊天，唠叨的“叨”便成了朋友们对他的昵称。说起烘焙、产区等感兴趣的咖啡话题，话匣子关不住。

　　在浦东，Lovely Thoughts算是为数不多有着“懂咖啡”标签的咖啡馆，这可能与叨叨是一位资深咖啡发烧友有关，他的梦想就是把全世界最有特色的咖啡豆搬到自己的店里搭配“实验”。所以，在这家咖啡店，定期会调整咖啡豆风格，推陈出新。假如说大型连锁咖啡店的卖点是水准平均，不易失手，那小店的特色一定就是灵活机动、富有趣味。

　　实际上，叨叨之前还有一个和咖啡不大相干的正职——在一家大型外资车企做IT咨询，是一个不折不扣的理工男。最近他辞去了工作，开始全身心投入自己的咖啡事业。说起叨叨咖啡事业的起点，则避不开在市中心张园的“有容乃大”咖啡馆。这家藏身弄堂深处的小咖啡馆面积只有几平米，店员转个身都难，但最火爆时客人每天排队等着买咖啡。在张园整体旧改后，叨叨将新店安在了浦东。

　　融入生活，服务社区

　　如今，大大小小的咖啡馆在上海开了一家又一家，这些小而美的精品咖啡，是爱好者们如数家珍的宝藏。更别说，一众连锁咖啡巨头，也在利用自身优势扩张版图。这些有时苦有时酸的黑色液体，究竟有什么魔力？咖啡从业者又为何青睐上海？

　　在叨叨的印象中，上海人对咖啡的热爱，首屈一指。有一个画面更是一直留在他的脑海中。

　　那是在张园里的“有容乃大”刚开张时，一位有些年纪、化着淡妆的女士，穿着工作服路过弄堂里的咖啡馆。她拿着考究的小钱包，试着点了一杯不加糖不加奶的清咖。“她看上去不像是那种很懂咖啡的人，但她对自己的生活有讲究。”叨叨说，这个画面给了他不小的触动，在上海这个地方，咖啡就是自然融入生活。

　　走进藏身小马路旁的Lovely Thoughts咖啡馆，还能发现虽然是工作时间，但店内依旧有很多客人。有人专注于眼前的电脑，有人和生意伙伴轻声交流，咖啡馆的成了第二个会议室。周末，咖啡馆又成了家人朋友放松交流的场所。对于这种服务周边社区、相互影响的状态，叨叨很享受。（图文/新民晚报记者 萧君玮 李若楠 视频摄制/新民晚报首席记者 陈炅玮）

　　海报制作 新民晚报 董春洁