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首家长江珍稀鱼特色店登陆上海 申城市民餐桌可尝鲜

2014-10-23 09:23
来源:新民网        新民网编辑:朱文彬    T | T 字号: 打印 参与评论(0)

  【新民网讯】刀鱼、鲥鱼、鲟鱼、松江鲈鱼……今后,申城市民想要吃到这些长江珍稀鱼类,变得更为容易。新民网记者今天(23日)从市餐饮行业协会获悉,沪上第一家以长江珍稀鱼食材为特色的直营店亮相铜川市场,主要售卖长江珍稀鱼和国外名贵鱼类鲜活鱼,让市民们足不出沪即可尝鲜。

  新民网记者了解到,此次登陆上海的长江珍稀鱼食材直营店由中洋集团设立并直营,经营品种主要为中国特有的长江珍稀鱼和国外名贵鱼类鲜活鱼,包括 刀鱼、鲥鱼、鲟鱼、胭脂鱼、松江鲈鱼、龙纹斑等鱼类。

  据透露,为了确保各种珍稀鱼类的鲜活,在直营店销售的鱼类产品每天由分布在全国的各养殖基地鲜活快运至上海;同时,为了保证珍稀鱼类的食品安全,在售的珍稀鱼养殖用水均采用的循环利用的300米以下的深井矿物质水或山泉水,养殖过程始终坚持零毒素、零污染、零药残。

  除了提供鲜活食材外,记者了解到,该直营店还可以提供鲟鱼、彩虹鲷等鱼类分割加工的生鲜半成品,顾客可根据个性化要求选择鱼脊骨肉、鱼排、鱼腩等部位,既免去宰杀、加工、废弃物处理的烦恼,又能足不出沪即享美味鱼鲜。(新民网记者 李欣)

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(新民网编辑:朱文彬)
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