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视频 | 170岁上海老字号“老店新开”,85岁老人点赞“还是那个味儿”

来源:新民晚报     记者:刘慧琴,董怡虹     作者:实习生 金嘉怡     编辑:卜春艳     2021-12-07 15:45 | |

新民晚报“上海时刻”出品

  提起上海老字号杏花楼,大家的第一印象一定是它家的月饼。其实,作为申城粤菜名家,过去杏花楼总店的早茶也是福州路上一绝。这两天,经过近半年的装修,杏花楼总店重新开门迎客,而时隔十年,传统项目“早茶”也再度回归。“老店新开”是否还是经典的滋味,跟随我们的镜头一起去看看吧。

  “看新闻说杏花楼又开张了,特地来怀旧一下。”72岁的张女士告诉记者,“过去去福州路上海书城逛好,都习惯来杏花楼吃个饭然后买点月饼,听说这次二楼还有早茶品尝,之前没吃过,今天来体验下。”新民晚报记者发现,现场排队等位的绝大多数都是老年市民,大家都是抱着“打卡”早茶的目的前来。

  85岁的俞女士和老同学正在二楼用餐,这家粤菜馆对她来说充满了回忆,“和认识60年的老同学约在这里聚餐,对杏花楼有感情,因为我和老伴50年的金婚宴就是办在这里的。”至于早茶的味道,她觉得和十多年前相比毫不逊色,“感受下来品种更多了,菜色也更好看了,还是那个好吃的味儿!”

  其实,精致和丰富的菜品背后,是170岁杏花楼诞生起就刻在基因里的底蕴。有市民介绍,杏花楼最早其实是广东人在上海开的粥店,从清代咸丰元年到现在,历经岁月变迁,沿着“餐饮起家,月饼发家”的发展道路,变成了如今大家熟知的老字号,十年后早茶重开也属于是“重操旧业”了。

  记者了解到,由于前来捧场的顾客实在太多,目前杏花楼采取了分时段运营的方式,而为了避免到店排队时间太长,市民还可以提前一天预约位置,以免被排队影响了心情。(新民晚报记者刘慧琴 董怡虹 实习生 金嘉怡)

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