视频 | 黄岩庆糕——舌尖上的美味

新民晚报“上海时刻”出品

　　都说一方水土养一方人，一方水土也孕育了一方的特产。在浙江台州黄岩的众多美食当中，番薯庆糕就是一道独特的美味。

　　番薯庆糕是长潭水库边上的特色小吃，家家户户都做，形成了特色的番薯庆糕“一条街”。

　　黄岩番薯庆糕为黄岩当地独有，已被列入台州市非物质文化遗产。番薯庆糕以番薯粉、糯米粉和红糖为主要原料制作而成，入口细腻，韧且柔滑；软而不粘，甜而不腻，是粗粮细作的代表。黄岩庆糕，包含着稻麦香，有着质朴的山野气息。芝麻、红枣、核桃、枸杞、葡萄干等坚果的加入，又极大地丰富了味觉层次。冬日里吃上一块，更是温暖到心里。 （新民晚报首席记者 刘歆 陈炅玮）