您现在的位置:首页 > 新民头条 > 新民社会 > 正文

视频 | 正宗“爷青回”!儿时记忆中的“打酱油”又回来了!

来源:新民晚报     记者:周慧婕,李永生     编辑:沈小栋     2021-04-03 09:44 | |

  新民晚报“上海时刻”出品

  【新民晚报·新民网】“酱油没了,帮妈妈去拷一瓶。”以前,香油、陈醋、酱油都是可以零拷的。近期,想吃多少就买多少的零拷柜台又在沪上火了起来。

  位于淮海中路上的“老字号网红”——全国土特产食品店经过一个月的装修,在3月30日重新开张。阿姨爷叔们捧着自家的容器前来,打上一碗酱料,拷上一瓶咸菜,队伍从淮海中路一直排到了雁荡路。市民林女士表示,自己是零拷柜台的老顾客了,平时常来买酱料酱菜,今天发现店里新增了三个大缸,可以零拷散装酱油,就打上一瓶回家试试。

  记者了解到,店铺重新开业后,在酱菜酱料专间里特设了散装生抽、老抽、米醋和南乳汁,店里免费提供玻璃瓶作为盛器,份量由顾客说了算。全国土特产食品店党支部书记施亮表示,此次装修,不仅升级了店铺的硬件,还应广大新老顾客的要求,将大家童年记忆中的零拷酱油、米醋等带了回来。“一方面,天然晒制发酵的酱料能保证食品的风味和品质;另一方面,零拷的形式能让顾客吃多少买多少,避免浪费。”

  新的零拷服务一经推出就受到了市民的欢迎,酱油和醋等调料日均销量在50桶左右,零拷销售额日均达到1万元左右。看着门口排队的人群,不少年轻人路过也纷纷探个头去看看热闹。问及知不知道“打酱油”是什么,有的市民表示知道是散装购买的意思,有的则诙谐道自己就是来打酱油的,只是一个路过的“吃瓜群众”。

  年长一些如徐先生则是看到消息后专程赶来的,“小时候,我们都是在弄堂里帮爸妈拷酱油、料酒之类的,那时侯甚至啤酒都可以零拷,这对我们来说其实很熟悉。”他打上一瓶酱油,又买了两罐黑芝麻酱,“来这里买主要是因为能从橱窗里看到食物,真材实料也新鲜放心。今天买回家后跟从超市里买的酱油比比,尝尝哪个更好吃。”(新民晚报记者 周慧婕 李永生)

今日热点

网友评论 小提示:您要为您发表的言论后果负责,请各位遵守法纪注意语言文明
您还能输入300
最新评论 [展开]

新民报系成员|客户端|官方微博|微信矩阵|新民网|广告刊例|战略合作伙伴

新民晚报|新民网|新民周刊|新民晚报社区版

新民晚报数字报|新民晚报ipad版|新民网客户端

关于新民网|联系方式|工作机会|知识产权声明

北大方正|上海音乐厅|中卫普信|东方讲坛|今日头条|钱报网|中国网信网|中国禁毒网|人民日报中央厨房

增值电信业务经营许可证(ICP):沪B2-20110022号|互联网新闻信息服务许可证:31120170003|信息网络传播视听节目许可证:0909381

广电节目制作经营许可证:(沪)字第536号|违法与不良信息举报电话15900430043|网络敲诈和有偿删帖跟帖评论自律管理承诺书

|沪公网安备 31010602000044号|沪公网安备 31010602000590号|沪公网安备 31010602000579号

新民晚报官方网站 xinmin.cn ©2021 All rights reserved