摸黑“抓捕”浦东本地大闸蟹 颜值高，味道美，真香！ | 上海歆克勒

新民晚报“上海时刻”出品

　　【新民晚报·新民网】秋风起，蟹脚痒。又到了一年中，吃大闸蟹最好的时节！今年，上海浦东本地大闸蟹又迎来了丰收。

　　在浦东新区新场镇的一处蟹塘里，趁着夜色，小歆戴起头灯和塑胶手套，拿上塑料大桶，体验了一回“捕蟹手”。

　　只见大闸蟹成群浮出水面爬上堤岸，小歆眼疾手快抓住螃蟹，扔进桶里，险些被张牙舞爪的大闸蟹夹了手。

　　大闸蟹捕上来啦！和普通河蟹不同，浦东本地大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，尤其是“大长腿”强壮有力，“颜值”颇高。

　　原来，这是因为浦东大闸蟹是上海历经12年时间选育成功的中华绒螯蟹“江海21”品种，2016年起开始在浦东等推广养殖，是上海具有完全自主知识产权的国家级河蟹新品种，也是全国河蟹大赛“最佳种质奖”获得者。

　　据介绍，专门养殖浦东大闸蟹的蟹塘里水质优良，水草丰盈。喂养大闸蟹的饲料包括河虾、南瓜、玉米等，可谓“荤素搭配”，营养良好，让浦东大闸蟹长得青壳白肚、腿长腮净。

　　所以呢，浦东大闸蟹不但颜值高，肉质也鲜美紧实，蟹膏丰厚肥美，口感上佳！现在正是浦东本地大闸蟹上市的佳期，各位“吃货”怎能错过“家门口”的舌尖美味呀？

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