新民晚报“上海时刻”出品
【新民晚报·新民网】上海的春天很美丽,上海的春天也很美味。三月末、四月初这短短的十几天里,松江佘山的兰笋飘香,吸引市民前来体验挖笋的乐趣,品尝百笋宴的美味。
在佘山地区,竹林地面积达上千亩。这里的春笋和市面上常见的不同,不但历史悠久,还有着一股兰花清香。如何找笋?挖笋师傅传授秘技:笋鞭周围,土拱起的地方,如有裂缝,下面必然有笋。挖出来的新春竹笋当日烹食口味最佳。现挖的笋可以立即烹制、品尝,享用自己的劳动果实,感觉别有风味。(首席记者 刘歆 记者 徐易飞)
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