50展商·50期待 | 澳大利亚自由食品集团CEO：把“澳式”早餐和下午茶带入进博会

　　视频摄制 李永生 徐易飞（见习）

　　澳大利亚自由食品集团CEO Rory Macleod

　　【新民晚报·新民网】邻家的餐桌，总让人心生好奇。在首届中国国际进口博览会的食品及农产品展区，澳大利亚自由食品集团会把为当地早餐桌和下午茶准备的那些好吃的好喝的搬来。“我们正考虑请咖啡师一起来进口博览会，现场冲调咖啡，表演拉花。”自由食品集团的CEO Rory Macleod 告诉新民晚报记者。

　　消费升级利好健康食品

　　Rory Macleod此行携自由食品集团的董事会集体来到中国，拜访核心客户之外的重头戏，是在上海参观备展进口博览会。在加入自由食品集团之前，他曾是一位知名投行金融家。

　　自由食品集团是澳大利亚上市公司，拥有Freedom Foods、Australia’s Own（澳牧）、Arnold’s Farm等知名食品品牌。集团专注于生产高品质常温牛奶及麦片、小食和饮料等，采用“从牧场到餐桌”模式，从源头保障食品的安全。它被公认为食品领域的创新公司，刚刚过去的一个财报年度内上市了约70个新产品。

　　“消费升级下对健康食品的需求越来越大”，Rory Macleod介绍说，“中国目前是自由食品集团最大的出口市场，成长迅速。中国市场目前占集团总销售额16%左右，希望3-5年后能增长到30%-40%。”

　　不用添加剂做出好味道

　　每年多次来中国，Rory Macleod一直琢磨着中澳两地消费者喜好的异同。比如燕麦，中国消费者喜欢小包装，在澳大利亚超市销售则是1公斤、2公斤装，而且中国人不怎么喜欢偏硬的口感。“所以我们在口感和包装上都作了改进。在进博会上大家会看到我们更多的特色食品。”

　　两国的妈妈们都关心让孩子吃得健康和安全。澳大利亚的妈妈们不乐意孩子多吃薯片等高盐高糖的食品。自由食品集团因此开发了用燕麦、鹰嘴豆等多种谷物混合加工制成的零食，用小猴子做商标，不用任何添加剂，当地小朋友喜欢它的口味。这款入围去年世界食品创新展评奖的小食，取好了中文名字“小猴没事”，即将进入中国市场。另有一款澳大利亚版的“果丹皮”，纯用苹果、草莓等水果压制而成。

　　咖啡文化在中国的逐步流行，Rory Macleod看在眼里。他说，前几年来中国拜访客户，对方会递上茶，现在多了咖啡这一选项。上海街头精品咖啡店也多了起来，不再是美式咖啡一统天下。“能在这里喝到好喝的咖啡了。”对咖啡口味较真的他感叹了一句。所以，自由食品集团把销往境外高端咖啡店的“MILKLAB(牛奶实验室)”热卖产品也搬到了中国。澳大利亚70多位著名咖啡师一起合作研发的配方，除了牛奶可以调配拿铁，豆奶、巴旦木露、椰浆等制成的咖啡调制乳起泡佳，口感一样好，适合乳糖不耐症的消费者饮用。

　　深化对外开放带来信心

　　“中国国际进口博览会是一个非常好的机会，在世界其他任何地方都看不到这样大型的进口产品展会。这给了我们外国企业以信心，证明中国在进一步深化对外开放的政策。”正在为参展进博会忙碌的Rory Macleod评论道。他发现，海关和检疫的流程也因为进博会而改进。“澳大利亚与中国签订了自贸协定，令当地企业深受其益。通过首届进口博览会，国外企业不仅能开拓市场渠道，还能深化与中国企业的交流。”

　　新民晚报首席记者 谈璎