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4月16日，沈大成南京东路店一楼点心厨房发现老鼠隐患后，在黄浦区南京东路市场监督管理所的指导下，上海沈大成餐饮速食有限公司当天重新聘请了市级专业灭鼠公司---上海明建生物技术服务有限公司实施灭鼠，并对鼠患问题进行了全面排查，发现了一些导致老鼠进入商店的隐患。现决定4月17日停业一天进行整改和修缮。
停业期间，将对包括店门地弹璜等部分损坏的设施进行维修。对厨房进行一次大扫除，并对生产用具和机器设备进行清洗消毒。上海沈大成餐饮速食有限公司要求商店将以此事件为教训举一反三，对全体员工进行食品卫生专项培训，以提高全体员工食品安全的责任意识。公司将指派督导员监督商店落实整改措施。
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