200万加盟麦当劳？有称收回投资得5年

图说：麦当劳近日在上海等一线城市开放对个人的特许经营 /CFP

　　【新民网讯】拿出200万元，就可以开一家麦当劳了？近期，麦当劳中国在上海、深圳等一线城市开放对个人的特许经营，申请人须拥有不少于200万元资产。目前特许经营方式是转让一家已在营运中的成熟麦当劳餐厅，不需要被特许者自行选址。

　　200万用来干什么？

　　一次性支付200万元后，被特许人将得到的是一家现有麦当劳餐厅的10年运营权。而且，根据餐厅所在的位置、规模、营业额等多方面因素，这笔费用也可能远远高于200万元。

　　根据麦当劳的特许经营网站，要想成为麦当劳的特许经营者，门槛可不低：个人要拥有至少200万元现金或同等可变现资产。

　　那么这200万到底派什么用处？麦当劳方面的解释是，此次对个人开放的特许经营模式，是将一家成熟麦当劳餐厅的营运权进行转让，这200万元算是转让费用，门店不同转让费用也不同。

　　此外，麦当劳会支付租金以及相关物业费用，而被特许人还需要承担餐厅的设备、座椅、招牌以及装修等费用。而且在移交餐厅后，被特许人每月还要支付给麦当劳相应的系统费、广告促销费等。对于这些费用的具体数字，麦当劳方面不愿透露。“个人运营的麦当劳餐厅，食品安全问题怎么监控？”对于一些消费者关心的食品安全问题，麦当劳相关人士表示，特许经营的麦当劳门店除了运营方是个人之外，其他与直营店没有任何差别，包括原材料、烹饪工艺和食品监控等各方面。

　　除了有钱，还要什么？

　　初审之后，申请人需要通过第一次面试，然后到店铺进行为期三天的实习，再通过第二次面试后，才有机会参与为期9-10个月的全职培训计划。通过培训后，申请人还需要经过一次终审和评估，最后才有机会与麦当劳签约。

　　这几天，麦当劳的特许经营业务热线铃声不断，前来咨询的创业者十分踊跃。但其实，并非所有申请者都能分得这块香饽饽，想成功成为麦当劳的特许经营者，要经过至少一年时间的前期准备。

　　麦当劳方面表示，在收到申请人的资料后，会有专人审批，经过初步筛选、审批、详细考虑后才会确定，选择认为最合适的申请人来联系。

　　根据麦当劳官网特许经营业务子网站的“特许经营申请的必经流程”显示，初审之后，申请人要经过面试，才有机会参与为期9-10个月的全职培训计划。“这一培训是为了让申请人全方位地熟悉麦当劳餐厅的营运，也是为了让申请人成为具有有效管理和训练能力的管理者。”麦当劳方面强调，必须是申请人本人参加训练。通过培训后，申请人还需要经过一次终审和评估，最后才有机会与麦当劳签约，整个过程可谓“过五关斩六将”。

　　投资回报如何？

　　回报率不乐观，但或许可以借此学习标准化的运营体系、品牌经营能力等内在软实力。

　　“成为麦当劳被特许人是一个长期投资回报的项目，妥善经营的话，盈利是可以预期的。”在谈到特许经营的风险和收益时，麦当劳方面这样回复。

　　而有媒体报道，跟麦当劳谈判合作事宜的河南当地企业人士表示，如按照麦当劳目前的门店经营业绩，成本收回最起码要5年以上，对他们而言时间太长，再加上现在成本上升太快，未来利润率很可能会在现有基础上下滑。他表示：“对一般投资者而言，经营快餐连锁需要投入大量人力物力，但回报率并不是太乐观。”该人士称。

　　不过，也有申请人认为，可以通过这次机会，学习麦当劳标准化的运营体系、品牌经营能力等内在软实力，对于未来的事业经营会有不少益处。

　　“作为快速消费品，麦当劳确实有影响力。”汪亮分析，对于有餐饮经验的投资者，可能可以通过这块金字招牌获得财富。但对于初期创业者来说，没有餐饮行业的经验，对质量和流程的控制力较弱，加上高额的特许经营费用，以及经营快餐连锁需要投入大量人力物力等，种种因素都让初期创业者面临不小的风险。

　　为什么推这项业务？

　　“开放特许经营，本质上是为了降低经营成本。”

　　对于在一线城市开放个人特许经营，有分析认为，由于中国经济增长放缓以及鸡肉销售受到禽流感疫情等影响，使得麦当劳业绩收到一定冲击，很可能为了遏制业绩放缓趋势，减少业务风险，所以麦当劳方面才加快了中国部分区域开放特许经营的速度。

　　但麦当劳方面昨天表示，发展特许经营业务是麦当劳在全球许多市场取得成功的关键因素，也将成为麦当劳未来在中国实现快速增长的重要因素。根据公开数据显示，特许经营的餐厅在麦当劳全球餐厅的比例中占到75%。

　　据悉，麦当劳系统在中国有两种特许经营的发展模式，分别是传统特许经营和发展式特许经营。

　　相比传统特许经营，发展式特许经营指在一个特定的地理范围内（比如一个省），授予被特许发展商运营现有餐厅和开设新餐厅的权利。

　　“开放特许经营，本质上是为了降低经营成本。”上海市流通经济研究所常务副所长汪亮分析认为，在中国市场上，麦当劳一度紧随其竞争品牌来进行布局。

　　目前，其竞争品牌早已通过特许经营的模式进行扩张，且非常成功。在尝试了多年后，麦当劳终于跨出了在一线市场开放个人特许经营的脚步。这对在国内以直营模式为主的麦当劳来说，可以在不需要加大成本的情况下，实现市场的快速增长。（据新闻晨报 记者 周思立）