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专家称冷鲜鸡营养更好 市民:这还真不知道

2014-01-07 14:37
来源:新民网    记者:李欣,徐寅冬    新民网编辑:陈长凤    T | T 字号: 打印 参与评论(0)

视频:专家称冷鲜鸡营养更好 市民:这还真不知道 新民网记者 李欣 摄制 徐寅冬

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  活禽交易暂停 专家:冷鲜鸡口感营养更好

  【新民网·独家报道】日前,本市报告1例人感染H7N9禽流感确诊病例,有关活禽交易安全性的话题再次引发了市民的讨论。专家指出,事实上,冷鲜鸡在口感、新鲜度等方面的优势并不逊色于活鸡。对此,市民是怎么看的?新民网记者今日(7日)走上街头 ,听听市民声音。

  采访中记者发现,不少受访市民坦言,此前仍然存在一定的误区,“家里买的话还是偏爱买活杀鸡”、“总觉得活杀鸡的味道更好,炖汤也更好吃”;但也有市民表示,在此前禽流感疫情严峻的时候,也曾尝试过冷鲜鸡,“感觉口味差不多”、“觉得活杀鸡更好吃的可能是心理作用吧。”

  而对于专家指出的冷鲜鸡在口感等方面并不比活杀鸡逊色,大部分受访市民表示不知情,“以前买冷鲜鸡主要是因为活禽交易暂停了,买不到活杀鸡”,“冷鲜鸡营养什么的,还真不清楚。 ”

  也因此,在得知这一信息后,不少市民都表示,以后会更倾向与选择冷鲜鸡,“只要味道好,又安全,当然愿意买”;但也有少数市民表示还是偏爱活杀鸡,“如果实在买不到,那就不吃鸡了。”(新民网 记者 李欣 徐寅冬)

(新民网编辑:陈长凤)
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