网购蛋糕不合格率28.2% 菌落总数超标

图说：抽查检出10件样品微生物超标。

图说：图为抽查检出的两件样品“色素超范围使用”。

　　【新民网·独家报道】近年来，通过网络订购的蛋糕，以其款式新颖、送货便捷等优势，已经越来越被广大消费者接受。但是网络销售的产品毕竟不像实体店那样看得见摸得着，经营者是否有资质？产品是否卫生安全？新民晚报新民网记者今天（2月9日）下午从市消保委获悉，抽查发现，不少网购蛋糕存在菌落总数、色素超标等问题，抽查的不符合率达到28.2%。

　　据市消保委介绍，近日在20家网站随机购买了39件样品，价格从138元至450元不等。检测重点除了依据国家标准对菌落总数、大肠菌群、色素、甜味剂、防腐剂等指标以外，还包括目前消费者关注度较高的热量、脂肪、糖、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物等健康指标，依照国家标准方法检测，得出实测值用于产品比较。经检测，39件样品中有11件不符合标准，不符合率为28.2%，主要问题集中在菌落总数、大肠菌群、色素等方面。

　　新民晚报新民网记者获悉，有10件样品的微生物超标，其中9件样品大肠菌群超标，1件样品菌落总数超标。据介绍，蛋糕在其生产过程中如果环境卫生不能满足要求，或者操作器具、人员消毒不彻底、物流配送环节无法保持“冷链”，易造成微生物超标。

　　市消保委对相关网站的配送方式进行调查时发现，有的网站使用电瓶车、私家车、出租车配送蛋糕，连基本的冷藏包、干冰等措施也没有。本次微生物超标的10件样品均为冷加工蛋糕，如果在配送环节中无法保持其“冷链”，微生物超标就可能会给消费者带来健康隐患，如甜派网站销售的产品从生产企业到门店，再到消费者手中经过了多个物流环节。

　　此外，一些网站销售的蛋糕色彩鲜艳，一个蛋糕中有七八种颜色，色若彩虹。抽查中发现，西西麦诺等2家网站销售的彩虹蛋糕，经检测在蛋糕胚中有禁止使用的柠檬黄、日落黄色素。

　　同时值得注意的是，不少网站推出了具有“无糖”、“低脂”、“低热量”等概念的蛋糕。然而抽查中发现，不少产品的宣传中存在虚假或夸大。

　　以上问题可能会导致消费者无法知晓经营者及产品的真实信息，同时在消费维权中容易造成承担责任的主体不明、互相推诿。

　　针对本次抽检结果，市消保委提醒市民，在网站选购蛋糕时，应认清网站主体资格，避免在消费维权中造成承担责任的主体不明、互相推诿。在收到产品后，应注意查看产品的生产日期、保质期及贮藏条件，尽快将产品冷藏或冷冻，并在保质期内食用。（新民晚报新民网记者 沈文林）