谁能代表舌尖上的上海？老上海：远不止扣三丝

街访：谁能代表舌尖上的上海？老上海：远不止扣三丝。新民网 李永生 拍摄 制作

　　【新民网•独家报道】随着《舌尖上的中国2》的热播，一道扣三丝成为不少人垂涎欲滴的上海美食代表。那么，在上海市民眼中，上海美食到底是不是就是扣三丝？新民网记者今日（28日）走上街头，听听市民声音。

　　采访中记者发现，不少受访市民都表示，看了介绍“扣三丝”这道菜的那集《舌尖》。然而对于“扣三丝”是否能完全代表上海美食，不少上海市民特别是老上海都坦言不完全认同，“扣三丝可能是扬州菜吧，上海本帮菜的话，青菜面筋、青椒干丝是比较传统的。”

　　红烧肉、红烧甩水、烤麸、响油鳝丝……采访中，不少老上海人如数家珍般道出了各自心中上海菜的代表；生煎馒头、小笼包、青团……这些上海点心则让不少老上海念念不忘，甚至要专程带给外地的亲戚，“这是我们上海味道，别的地方没有的！”

　　采访中，不少受访者还坦言，像老虎脚爪、油墩子这样的街头小吃也是让自己念念不忘的上海美味，“可现在不知道是材料不对还是做法不对，再也没有以前的味道了。”（新民网 记者 李欣 李永生）