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申城超市市场倡议食品安全自检 已设自检室91处

2013-06-25 13:38
来源:新民网     记者:沈文林,田小冬     新民网编辑:王玲     T | T 字号: 打印 参与评论(0)

  图说:家乐福万里店的检测中心内,工作人员正在对各类食品进行快速检测。新民网记者 沈文林 摄

视频:上海18家大型超市和批发市场联合发出“加强食品安全自检”的倡议。拍摄 新民网沈文林 编辑 田小冬

  【新民网·独家报道】今天(6月25日)上午,作为上海食品安全周的系列活动,本市18家大型超市和批发市场联合发出“加强食品安全自检”的倡议,并向公众承诺自觉接受社会监督。

  5条倡议确保食品安全

  在活动现场,家乐福、联华超市、江桥批发市场等18家大型超市、批发市场的负责人先后在倡议书上签字。据介绍,本次倡议内容主要包括5方面,分别为:

  严格按照食品安全法律法规和标准从事经营活动,保证所售食品安全,自觉接受社会监督;

  在超市总部(配送中心)、批发市场建立食品自检室,逐步在具备一定规模的超市门店建立快速检测室,配备必要的快速检测设备;

  落实专人负责自检工作,不断提高快速检测技能;

  建立完善自检制度,对快检不合格的食品或食用农产品采取暂停销售、换人复测、送法定检验机构检测等措施,并及时报告所在地工商部门;

  对经检验确认为不合格的食品或食用农产品,及时采取下架、销毁措施,并建立不合格食品或食用农产品退市销毁记录。

  委托抽检食品6.6万组

  记者从市工商局获悉,近年来,本市工商部门着力打造职能部门抽检、快检,企业自检“三位一体”的食品安全检测防控机制。

  在沪上海鲜等各类水产品的主要集散地之一,铜川路水产批发市场每月对铜川水产市场、百川综合市场、利民冻品市场,完成不低于500组水产品的定量检测;

  江桥批发市场对所有已检的样品留样保存三天,对所出具的检测报告档案均保存五年,让检测活动有源可溯;

  麦德龙超市统一配置了农残和瘦肉精检测设备,并将测试内容公示在商场醒目位置,一旦检测中发现异常情况,将采取隔离并进一步检测或进行退货销毁等处理;

  农工商超市在门店建立的30个“生鲜食品安全检测点”,在展开蔬菜农药快速检测的同时,还进行猪肉瘦肉精、新陈大米等生鲜食品进行检测。

  2010年以来,全市工商部门共委托检验机构抽检食品6.6万组,各分局和基层工商所快检食品19万个批次,责令停止销售食品9000余公斤,依法查处销售不合格食品案件1000余件。

  全市已设自检室91处

  记者上午在家乐福万里店看到,超市内设立的检测中心正在对各类食品进行检测。工作人员表示,该实验室共配备了47台各类大型检测仪器,每天要完成全市24家门店食品采样,对21大类食品进行兽药残留、农药残留、食品添加剂、违法添加物等近50个指标的检测,年平均检测数可达2.6万个样品。

  据介绍,仅在去年,全市批发市场和大型超市就对近20万个批次的肉品开展了违禁药物自检,有效遏制了含“瘦肉精”猪肉流入市场。工商部门表示,将进一步加大督促指导力度,积极支持企业开展自检。

  在指导企业自检的同时,目前,本市工商部门已配备食品快速检测车20辆,各类食品快检仪器1581台,指导全市53个大型超市、28个批发市场设立了自检室,对肉品、果蔬、熟食、水产品等食品和食用农产品开展快速检测。(新民网记者 沈文林)

(新民网编辑:王玲) 
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