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防控H7N9禽流感:院士谈笑吃鸡破谣言

2013-04-17 16:14
来源:新华网        新民网编辑:朱文彬    作者:张乐T | T 字号: 打印 参与评论(0)

图说:4月15日,中国工程院院士、传染病诊治国家重点实验室主任李兰娟展示所食用盒饭里的鸡腿肉。新华社记者 鞠焕宗 摄

图说:4月15日,中国工程院院士、传染病诊治国家重点实验室主任李兰娟正在吃盒饭里的鸡腿肉。新华社记者 鞠焕宗 摄

图说:4月15日,中国工程院院士、传染病诊治国家重点实验室主任李兰娟盒饭里的鸡腿肉。新华社记者 鞠焕宗 摄

  新华社杭州4月15日新媒体专电  老百姓谈禽色变,禽类制品销售跌入冰点。15日,面对“禽恐慌”,人感染H7N9禽流感疫情防控专家李兰娟在接受新华社记者专访时谈笑吃鸡,力破谣言。

  15日傍晚,刚会诊完H7N9禽流感病人,传染病诊治国家重点实验室主任李兰娟院士打开桌上的盒饭,利用仅有的几分钟时间,匆匆忙忙扒拉起了晚饭。作为国家卫计委人感染H7N9禽流感疫情防控工作专家组专家,当晚她又将登上飞往北京的飞机,前往卫计委沟通和汇报最新的H7N9禽流感诊治和科研进展情况。

  快餐盒里有荤有素,还赫然放着一份红烧的鸡块。“我从小就喜欢吃鸡,既美味,营养又丰富”,李兰娟院士一边吃,一边笑着向记者解释,“只要充分煮熟,鸡肉完全可以放心食用。”

  近日来,全国各地陆续报告有人感染H7N9禽流感病毒病例,流行病学调查显示,相当部分的患者在患病前曾直接或间接接触过活禽。随后,上海、浙江湖州等地先后在鸽子和鸭子体内检出H7N9禽流感病原学阳性,杭州市也在活禽摊点的禽类粪便、笼具及操作台涂抹物等外环境中检出含有H7N9禽流感病毒核酸。一时间,不仅活禽市场的销售跌入冰点,连销售禽类制品的商家和餐饮机构也受到牵连,门庭冷落。不少消费者谈禽色变,在互联网上,一些关于吃禽类会感染H7N9禽流感病毒的流言也四处流传。

  “这些担忧大可不必。”李兰娟院士说,H7N9禽流感病毒对外界的抵抗力不强,对高温、紫外线、各种消毒剂都很敏感。在100摄氏度的环境下,2分钟就会被消灭,60摄氏度环境下半小时被消灭。“只要是从正规渠道进货的禽类,经过高温煮熟加工,检疫是安全的,就可以放心食用。”

  就在几天前,李兰娟院士在飞机上还遇到一件“趣事”。正值用餐时间,飞机上提供鸡肉饭和牛肉饭,遭到了一些乘客的抱怨:“都什么时候了,还让我们吃鸡!”空乘人员一阵尴尬,不知如何回答。李兰娟听到了,主动对空乘人员说,“给我一份鸡肉饭吧!”举手之间帮着解了围。见到院士吃鸡,周围几位熟悉她身份的人也主动要起了鸡肉饭。

  目前研究表明,禽类是人感染H7N9禽流感病毒的传染源。李兰娟院士说,喜欢吃禽类和蛋类的大可以照常吃。“只是千万记得,一要煮熟,二是最好不要直接接触活禽,处理没煮熟的禽类时,也记得要戴上手套,以防万一。”(记者 张乐)

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(新民网编辑:朱文彬)
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