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吃货需知:怎么和大闸蟹“赛跑”

来源:新民网--企业资讯     编辑:张晓     2020-09-21 10:22 | |

  蟹脚痒,膏满溢,一年金秋季,又到品蟹时。

  今天上午,一年一度的阳澄湖开湖捕蟹仪式盛大举行。

  伴随着“第一捞”鲜美大闸蟹的出水,万千食客们翘首以盼的金秋蟹宴就此开启。


福利·近200城消费者24小时内可“尝鲜”

  据监测,今年阳澄湖大闸蟹喜逢丰收年,产量和个头均超往年。

  大闸蟹属于高蛋白水产品,很容易腐败变质,在生鲜农产品运输中,相比于其他禽类和水产,它也是难度最大的“活体运输”,对运输时效、保鲜手法均有很高要求。

  换言之,想吃上最新鲜肥美的大闸蟹,就要“兵贵神速”,和时间赛跑。

  因此,如何又快又好地将大闸蟹送达消费者手中,不让大闸蟹的鲜美在运送途中流失,也成了物流企业必须直面的一道难题。

  作为国内首批开展大闸蟹寄递业务的物流企业,京东物流已深耕大闸蟹领域多年。

  今年更是“一马当先”,抢先进驻包括阳澄湖、太湖、固城湖在内的全国二十余个蟹类核心产区。为了让消费者吃上第一口“金秋第一鲜”,京东物流从包装改良、保鲜技术、运输路由等全方位入手,确保全国近200座城市将实现24小时从产地直上餐桌。


新鲜·高效预处理

  从源头抓起,到产地的最“鲜”一公里,在全国二十余个螃蟹产区,设立了数百个临时揽收点;

  从技术出发,预处理中心在苏州、泰州、南京、宣城、宿迁等地设立,就近完成鲜蟹的预冷、绑腿、自动分重、包装等操作,最大程度锁住鲜味,以为客户为先,全面满足湖区商家寄递大闸蟹的需求。


速度·当天下单次日到


  以运力为上,持续加大航空、铁路、冷链车等投入,并在大闸蟹上市旺季,依托现有全货机资源,又新增全货机运输班次,每天从无锡始发,多班次往返于华南和华北,全面提升运输时效和稳定性。

  得益于高时效快递运输网络,广州、深圳、东莞、佛山、中山等粤港澳大湾区的城市市民当天下单,次日清晨即可送达,其它诸如临沂、菏泽、新余等众多三四线城市的消费者,同样能在24小时内一饱口福。

安全·逢鲜必检全程可溯

  为安全负责,今年是特殊的一年,受疫情影响,检验检疫备受关注。为此,京东也专门开启了“京东水产

  逢鲜必检”行动,并运用区块链溯源技术,确保大闸蟹的“纯正身份”,从蟹苗到成品,从投放、捕捞,到销售、运输,全程透明可追溯。

  此外,大闸蟹量身定制外包装,专属客服渠道,也为大闸蟹品质保驾护航。


  京东物流表示,未来将继续发挥一体化供应链优势,整合线上、线下服务资源,以物流带动商流,既当快递物流承接人,更做产业经济助推者,为中小商家和消费者提供高品质、高性价比的物流服务,也为整个大闸蟹产业健康发展贡献力量。








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