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消费升级中零售新物种逆势爆发:细数巨头们的破局杀手锏

来源:新民网--企业资讯     编辑:张晓     2020-01-21 09:44 | |

  2019年,最具创新精神的产业之一莫过于零售业。

  日前,新华社新华财经发布系列盘点专题,回望2019展望2020。在新华财经看来,零售的本质是满足用户的消费需求,零售的演进也是消费场景的变革。2019年零售行业的重要方向是消费者与场景之间的连接方式不断优化,通过互联网、大数据、人工智能等智慧科技,打通人、货、场等各环节、各要素,通过线上线下融合发展,场景化展示和深度体验,重塑零售场景,激发消费需求,进而实现消费分级和升级。毫无疑问,2019年,智慧科技重塑零售场景。

  伴随物联网、人工智能等一系列技术的落地,零售行业展现出独有的生机,建立在场景再造基础上的各种零售新物种:盒马Mini、SUNING GO、京东7FRESH……更是为极致的消费体验、零售革命打开了新的局面。无论是互联网电商、还是实体零售企业,都面临着“场景融合”的转型升级需求,以满足用户消费行为的改变,以及对生活品质的追求。


以单品类撬动场景变革,它们不断在拓宽边界

  在新零售、智慧零售等零售革命的引领下,零售行业在过去几年大步踏向线上线下融合的新共识时代,其中对于场景的再造也成为创新的集中地。当盒马鲜生率先以“超市+餐饮”的面孔展示于国人面前,“零售+”这种通过核心品类的场景优势拓展自身边界的操作方式很快盛行起来。

  作为盒马鲜生的重要补充,盒马Mini也是2019年盒马战略的核心,将线上线下的数字化作为卖点,同时通过增加主食厨房、熟食半岛、鲜制现售区等场景,拓展门店的服务能力。

  在盒马Mini之外,前不久,依托传统卖场的岁宝,盒马推出了全新的业态盒马里。改造后的岁宝在进一步增强场景感的同时,还落地了诸多的数字化技术,在服务台旁边的智能交互屏上,可以看到盒马里提供的所有服务内容,用户可以在这里下单也可以在APP上下单。极大程度上满足了社区生活的各种需求。

  作为便利店领域不可忽视的存在,罗森近年来一直在试探门店的全新经营方式,在主题便利店之外,也在2019年开起了咖啡馆。据了解,罗森与与质馆咖啡的平价副牌“小小质馆”合作,在罗森门店内开设精品咖啡馆,进一步强化便利店的空间化经营,也是目前便利店开拓尝试的一个新方向。

  当然,智慧零售的核心玩家苏宁,今年同样推出了“当红炸子鸡”——在智慧零售大开发战略以来,苏宁完成“两大两小多专”的线下业态布局,其中以销售网红产品及苏宁自有产品为主的苏宁极物无疑是一个网红一般的存在。9月6日,苏宁极物在西南地区开设的首个旗舰店——重庆来福士旗舰店开幕,当天客流就成为来福士门店 Top 1。

  苏宁极物强调宽类目、低深度的运营逻辑,依托苏宁全品类生态体系,设有厨房用品、家居生活、美妆生活、旅游出行、个人护理、手机通讯、智能设备、电脑办公、儿童天地、游戏娱乐、生活电器等十一大类目。在设计方面,苏宁极物重点打造沉浸式体验,设有5G、VR、卡丁车体验区,而言又几、图书、国家宝藏、颐和园、漫威系列等各类文创IP的加入,进一步增加了零售场景与生活场景的融合,让消费者可以以更轻松、惬意、舒适的姿态享受线下消费的体验过程,享受关于品牌生活方式的购物乐趣。

  正如新华财经在其《零售新观察》系列文章中所说:“‘沉浸式体验’可以聚集特色商户,打造主题街区,通过情景化主题演绎增加产品新奇感和复杂性,与消费者建立情感联系,从而带来更丰富的消费体验,有望成为零售业重点打造的新模式。”


科技赋能零售,零售新物种的另一种想象力

  除了在自身优势基础上挖掘尝试新赛道,运用新技术给零售业赋能、让零售业重新做一遍也是一直以来的另一种声音。此前声音很大的各类无人零售在2019年有的走向消亡,有的获得新生。

  随着机器视觉识别、刷脸支付等技术的落地,无人货架、无人店等无人零售模式让这个曾经科幻片中的消费方式,也快速走进大众生活。但好景不长,随着大批无人零售关店潮的到来,宣布了技术创造的红利似乎并未撑起这场资本游戏,品类少、单一经营、服务欠缺,让诸多的玩家以关店的形式退场。

  据新华财经介绍,苏宁在运用智慧科技的手段创新零售场景方面,一直走在前沿。通过全链路改造,运用数字化手段来不断满足消费升级,创新零售场景,并于2019年两度推出无人店3.0、4.0模式,成为消费者的打卡圣地,也为行业提供了一种新的思考。

  2019年2月,深耕零售的苏宁将目光投向了传统便利店,对便利店进行场景细分,精准覆盖生鲜、百货、生活家电、冷柜饮品、早餐便当等,并创举式地推出了“白天有人+夜间无人”的零售模式——苏宁小店Biu×24h,进一步完善了场景互联的社区便利店改造,更是找到了传统便利店与无人店之间的痛点平衡。

  2019年8月,第四代苏宁无人店SUNING GO正式落地,这是全国率先出现的与世界全新无人科技技术平行的全场景应用无人店,摒除了传统无人店的RFID标签识别方式,依靠苏宁科技大数据、人工智能、物联网和苏宁专有的人机耦合视频交互等技术手段,结合苏宁金融支付和风控平台实施落地。采用“视觉识别+重力感应”技术,消费者可以实现即拿即走、无感支付,同步支持单人单账户、多人单账户等支付方式,最快1秒即可完成消费。

  同时,通过苏宁科技AI智能和“店+“管理系统,从缺货提醒到智能补货,从商品关注度到购物习惯精准分析,无人店运营管理人员都可一键完成,极大释放了管理者、运营者的工作压力。实现了整个购物行为可视化、营销精准化、物品陈列智能化,总体提升70%的运营和管理效率。

  数字化是智慧零售的基础之一,而推动数字化门店实现商业化落地却是更为关键的一环。SUNING GO作为苏宁数字化落地商业模式的创新案例,对于消费者而言是一次全新的购物体验,对于经营者来说,是一次超乎寻常的高效运作体验。更为重要的是,对于行业来说,让行业看到苏宁在尖端科技领域的雄厚实力,无人店的历次迭代推动着零售行业往更加科技的方向发展,给已经被冲击的体无完肤的传统零售提供了一个切实可行的解决方案。

  国内传统零售正遭遇着增长瓶颈,零售新物种的竞相涌现被当作冲破原有零售弊端的寄托,一举一动都会牵动零售行业的敏感神经。无论是哪种革新,迎合用户消费升级需求、为消费者提供更好的零售服务的本质没有改变,零售业态的创新探索也不会止步。

  零售竞争已经悄然进入下半场,无论是头部巨头还是初创企业,都不能再死守自己的一亩三分地,2020年将是“填坑之战”,也是“创新之战”,未来谁又能真正成为佼佼者,时间会给予答案。










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