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雅座在沪发布餐饮营销“终极报告”

  7月16日,由雅座举办的“中国餐饮行业会员消费指数发布大会(上海站)”在上海龙之梦万丽酒店圆满落幕,此次大会上,雅座CEO白昱先生对《2015年餐饮行业会员管理指数报告》做了深度解读。大会还邀请了一茶一坐CEO林盛智、口碑上海大区总经理张锋、鱼非鱼董事长刘峰、两岸餐饮营销专家林梅华一起论证餐饮行业的道与术,分享餐饮的困境与破局创新,共同面对互联网+时代的机遇与挑战,上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明先生为大会致辞。

  支付即会员:用大数据管理顾客

  信息化时代,移动互联网飞速发展,现在的互联网,已经不再是简单的眼球经济,而是商业全流程改造,对于企业而言,要完成以用户为中心的转化,学会运用大数据分析管理顾客群至关重要。口碑上海大区总经理张锋表示:支付宝口碑能够帮商家了解顾客、更好地服务顾客,支付即会员也能将不可运营的线下消费者变为可运营。

  据悉,目前口碑日交易笔数已突破1000万笔大关,整体增长了750%,商家入驻平台完全免费。而支付宝口碑与雅座共同打造的互联网会员管理与营销工具——小雅CRM能够帮商家实现低成本建立会员档案、了解动态会员数据、多样化营销与经营分析。

  对此,雅座VP高阳女士介绍称,小雅CRM自2015年11月上线以来,已经服务8万家餐饮品牌,超20万家门店,实现了利用支付宝海量脱敏数据,帮助线下商家管理顾客、智能营销、提升客单价、增加回头率,并最终实现盈利,支付即会员也成为颇受餐饮人欢迎的新型餐饮行业解决方案,一茶一坐就将支付即会员应用的恰到好处。

  一茶一坐在2011年开始与雅座合作发展忠诚会员,基于雅座提供的专业会员营销服务,累计会员数量超166万,通过会员带来的年营业额超6亿。从单一的休闲餐饮转向更多元化的精品茶餐厅,一茶一坐在积累众多茶粉的基础上,利用大数据分析,创造年会员营销收益达数千万元的优异成绩。一茶一坐CEO林盛智认为,建立全渠道会员体系,是互联网时代餐饮转型的关键因素。

  餐饮大数据指南:《餐饮行业会员管理指数报告》

  当提及会员营销,此次大会的主办方雅座的专业度可以说是业内公认的,雅座餐饮数据研究院结合数年来企业样本数据分析,包括地域分布、城市分布、桌均消费、消费频次、消费层级角度汇编了一本《餐饮行业会员管理指数报告》。

  据雅座CEO白昱介绍,这份指数报告覆盖了除港澳台地区及西藏自治区外的29个省、200个城市,覆盖超过了20多个业态的30,000个餐饮品牌,总计超过100,000家门店,根据在2012-2015年的10亿笔交易,通过用户画像、数据交易、营销执行等多维度,以数据总结和用户调研的方式,将餐饮行业的现状平铺到餐饮人眼中。

  通过书中餐饮营销专家的深度解读,餐饮经营者能够全面的了解会员大数据的挖掘与应用,更深入的了解这个行业发展的现状,并依靠大数据分析调整自身企业的战略方向和营销策略,借助这份报告,营销不再走弯路。

  巅峰论坛:餐饮第三方专业服务

  深耕餐饮行业会员营销十年来,雅座服务超过10万家餐饮品牌,在百强餐饮企业中,有43家选择雅座为其提供专业的第三方会员营销服务。此次大会中雅座CEO白昱与到场的众位大咖展开巅峰对话,就《餐饮第三方专业服务》进行交流与探讨,深入剖析餐饮业如何向精细化、专业化方向发展。

  目前,市场上的第三方专业服务已经非常成熟,比如支付宝提供的第三方支付服务或者雅座提供的会员营销服务,对此,鱼非鱼董事长刘峰认为“专业的事情,就应该交给专业的人去做”,两岸餐饮营销专家林梅华也以牛爸爸牛肉面等企业的实例,论证会员营销服务对顾客管理的重要性。

  民以食为天,对于餐饮行业来讲,这是一个最好的时代,因为机会无处不在,同时也是一个最坏的时代,因为大多数餐饮企业粗放式的管理,很难适应当前的竞争环境。大数据在企业中不但有量的积累,更带来了企业发展质的飞跃,第三方专业服务机构可以以自身的专业与专注,帮助餐饮企业顺利转型,实现品牌升级。

  如今,互联网大数据时代到来,雅座致力于用科技创新的方法来帮助餐饮企业洞悉未来,随着“支付即会员”时代的开启,小雅CRM与《2015年餐饮行业会员管理指数报告》相继问世,相信雅座会使餐饮行业的发展进入一个新的纪元,与餐饮人一起面对这个时代带来的所有机遇与挑战!

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