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繁兴战略发布会在沪举行,解决中餐标准化问题

  5月18日,繁兴科技2016全球战略合作发布会在上海隆重举行。此次发布会,繁兴科技邀请了上海、安徽、江浙、陕甘宁等地区的合作伙伴及众媒体记者,共同见证烹饪机器人将给餐饮行业带来的巨变。

  烹饪机器人惊艳亮相,开启厨房智能化时代

  自全球首款中餐烹饪机器人至今,繁兴科技相续推出了面向正餐酒楼、快餐连锁、大型团膳市场的4大系列共计10余款产品。在繁兴科技2016全球战略合作发布会上海站,繁兴最新烹饪机器人震撼亮相,为与会嘉宾进行了菜肴表演。现场的直观体验证明,该款机器人虽体型庞大,与人们预期中的“人型”相去甚远,颜值说不上惊艳但烹饪技术却足以。

  首先,该机器人的操作非常方便、智能化,用户只需根据所对应口味和烹饪特点,进行DIY调整即可,中餐的湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系、1000多种样式任君选择。最值得一提的是,其烹饪出美味程度和烹饪大师的出品不相上下。这也意味着,具备烹饪工艺标准化、数字化、操作智能化、加工绿色化及品种多样化等优势的烹饪机器人将开启厨房智能化时代,不但高效、环保节能,还能满足了用户的个性化需求。

  据悉,未来繁兴还将不断完善现有产品系列,在外观设计、人机交互设计和功能模块设计方面实现新的突破,为用户带来更好的体验。针对普通家庭用户家用机型也正在研发当中,在不久的将来,大家便能在自家厨房用上繁兴烹饪机器人。

  技术优势与先进模式,撬动舌尖财富

  据繁兴科技总经理秦兴杰介绍,繁兴科技拥有该款烹饪机器人完全自主知识产权:截至2015年12月,繁兴科技围绕烹饪机器人相关技术已申请专利340余件,其中国内专利210余件,国外专利120余件,获得授权160余件。且繁兴科技作为国家机器人标准化成员组成员、国家高新技术企业,入选了国家863重点项目及上海世博会等。可以说,繁兴科技的专业资质在全国时遥遥领先的。

  发布会现场,繁兴科技还发布了“以烹饪机器人为核心、以智慧厨房和集约化供餐为整体方案,持续引领中餐标准化的绿色产业革命”的发展战略。其中,“集约化供餐模式”是一种由中央厨房配送、终端机器人智能厨房烹饪和政府统一监督管理信息系统三部分构成的供餐模式。内容包括:基地定点生产,规模化集中采购

  ;现代化工厂集中生产,全程冷链配送 ;智能厨房采用机器人标准化自动烹饪 ;全程信息化监管,从而保证安全溯源,食谱合理、价格公道的特点。“智慧厨房”的概念则是强调集约模式下,对现代营养科学的运用。

  繁兴科技总经理秦兴杰分析:通过烹饪机器人及云技术对厨房设备进行智能控制,对消费者饮食进行有效监控、管理,对净菜采购、供应商、厨房工作人员进行合理化管理,从而达到供餐系统安全、营养、高效、节能、信息互通的目标。在物联网、互联网+的大环境中,随着繁兴烹饪机器人的推广及云技术的运用,“集约供餐模式”及“智慧厨房”将在全国内得到推崇,通过有效地整合餐饮产业链上、下游各个环节,将引领着餐饮这个万亿级产业的升级和巨大变革。

  试验成效显著,确保通关,实现盈利

  繁兴全球战略合作发布会的最后一环节是研讨会,繁兴科技及与会嘉宾深入分析目前烹饪机器人在高校、企业中的尝试。据悉,繁兴科技率先提出的集约化供餐模式已在南京、山东等地的中小学校,以及北京交大、武汉大学、陕西师范大学等一批高校进行了大胆尝试,并已取得较好的社会效益和经济效益:据统计,在集约化供餐模式下,烹饪油烟减少80%,能耗降低30%,废水、厨余减少可达50%,厨房面积节约60%,达到节能减排的效果显著。

  此外,繁兴科技坚固的市场基础及品牌影响力也给了合作伙伴很大的信心。据介绍,繁兴科技作为,第一个在“新三板”挂牌交易的烹饪机器人企业,目前烹饪机器人产品广泛分布于:湘鄂情、华为海外公司、味千拉面、乡村基、大家乐、稻香、唐宫、西贝等社会知名企业以、各大中小学、医院、政府机关、部队、企事业单位食堂及香港、新加坡、澳大利亚等国家。

  繁兴科技总经理秦兴杰机器人表示:烹饪机器人是真正意义上的朝阳行业,依托于智能技术及“集约化供餐模式”的餐饮业转型将造就巨大的空白市场。作为中餐标准化整体解决方案专业服务商,繁兴科技将为合作伙伴提供全程跟踪服务及顶级大师培训,利用科技创造财富。

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